History about Kattetong

Source :
https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_lidah_kucing
https://en.wikipedia.org/wiki/Cat_tongue

eatyourbooks.com

Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda. Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari belanda seiring dengan kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan “Katte Tong”.

Kue lidah kucing di Indonesia sudah dikenal secara luas dan disukai di seluruh nusantara. Kue kering ini menjadi sajian khas di musim perayaan hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.

GoodtoKnow

Kue lidah kucing tersedia di sejumlah negara Eropa, Asia, dan Amerika Selatan. Mereka dikenal secara lokal sebagai “kočičí jazýčky” (Ceko), “kocie języczki” (Polandia), “langue de chat” (Prancis), “Katzenzungen” (Jerman), “lingua di gatto” (Italia), “língua de gato “(Portugis),” macskanyelv “(Hongaria),” lengua “(Filipino), atau” lidah kucing “(Bahasa Indonesia).

Kue lidah kucing berbentuk agak seperti lidah kucing. Mereka diproduksi dari putih telur, tepung, gula dan vanila atau coklat susu, coklat hitam dan coklat putih.

Lidah kucing coklat telah diproduksi sejak sebelum 1900; perusahaan Austria Küfferle (sekarang dimiliki oleh Lindt & Sprüngli) telah memproduksinya sejak 1892. Di tempat lain di Eropa, perusahaan termasuk Sarotti, Hachez, dan Halloren membuat lidah kucing. Di Brasil, mereka diproduksi oleh Zermatt dan Kopenhagen. Di Chili mereka dibuat oleh Costa dengan nama “Lengüitas de gato” (lidah kucing kecil).

Di Jepang, “langue de chat” adalah kue sandwich berbentuk bujur sangkar, terbuat dari lapisan cokelat putih di antara dua kue persegi. Shiroi Koibito adalah salah satu produsen terkenal, tetapi langues de chat dapat ditemukan di seluruh Jepang, termasuk 白 い 針葉樹 di Nagano dan ま ご こ ろ づ つ み di Hiroshima.

Vietnam Famous Destinations